Különféle házi készítésű szerszámok a kés élezéséhez

Bármely hostess tudja, mennyire fontos éles kések a konyhában. A megfelelően élesített pengéjétől függően nem csak a vágási képessége, hanem a működés időtartama is függ. Ez a két mutató egymástól függ. Például egy kis élesítési szög nagy vágási képességet biztosít, de csökkenti a kés erősségét. Ezek a tulajdonságok különösen nyilvánvalóan a penge mechanikai hatásai során nyilvánulnak meg. A szakemberek úgy vélik, és ezt a gyakorlat igazolja, annál nehezebb a késhez használt anyag, annál nagyobb az élesítéshez szükséges szög.

Kés élező eszköz

A kések élezésére szolgáló eszközök tervezése.

Gyári és otthoni készülékek: a különbségek egymástól

A kések késése ipari körülmények között bizonyos szögben történik. Ebből a célból speciális eszközöket használnak. Ezek biztosítják a kés optimális elhelyezkedését, amikor kölcsönhatásba lép a szerszám csiszolóeszközével. Úgy ítélik meg, hogy a kések élezésére szolgáló elektromos eszközök nem adják a kívánt hatást, mivel a csiszológép nagy sebességgel mozog, minden alkalommal, amikor növeli a kés anyagának puhaságát. Az elmúlt években sokan cserélték le az elektromos alkatrészeket mechanikusakkal, speciális eszközöket használva a kés élezésére - gyári vagy kézi gyártmányú. És ne vegye be az időt arra, hogy elkészítse őket. Ez utána kifogástalanul kifizetődik, biztosítva a penge magas vágási képességét, szilárdságát és hosszú élettartamát.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Házi készítésű eszközök különböző modelljei

A házi mesterek kitalálják és kivitelezik a kések élezésére szolgáló házi készítésű különféle modelleket.

A kés élezésének szögének kiszámítása

A kés élezésének szögének kiszámítása.

Például nagyon kényelmes az élesítés, a penge csavarokkal történő rögzítése függőleges helyzetben két rúd között, amelyek természetes fából készülnek. Ez a készülék lehetővé teszi, hogy a megmunkált szerszámot a kívánt szögben tartsa. A fából készült rudakat háromszög alakú csiszolással dolgozzák fel.

Van egy másik, élesítő kések is, amely könnyű otthont adni magának, és amely sokáig szolgál majd. Két csiszolórúdból áll, amelyek az alap megfelelő furatában vannak rögzítve. Az egyik sáv élesíti a pengét, a másik pedig a felületét. Ennek a készüléknek a hátránya meg lehet jegyezni, hogy a rudak sima beállítása nem képes az élesítés szögének megváltoztatására.

Van egy nagyon egyszerű eszköz. Ehhez egy fából készült rúdot kell készítenünk, amelyet speciálisan a kívánt szögben készítünk el, és helyezzünk el egy csiszolót, amely a penge függőleges helyzetben történő megmunkálására szolgál, ami sokkal kényelmesebb, mint a vízszintes helyzetbe helyezés. A fadoboz feldolgozásához és simaságáért egy vicc.

A közelmúltban sok háziasszony olyan kést használ, amely hosszú ideig nem igényel élesítést. Kerámia késekről vagy késekről beszélünk, amelyek különleges bevonattal vannak bevonva. Ha ilyen szerszámok lesüllyednek, akkor érdemes felvenni a kapcsolatot egy szakemberrel, de önállóan is végezheti élesítésüket.

Ehhez egy univerzális, saját készítésű eszközt kell felépítenie, amely lehetővé teszi számodra bármilyen típusú penge élesítését gyémánt kerék segítségével. A feldolgozást nagyon óvatosan végezzük, először az egyik oldalon, majd a másik oldalon. A kör mozgását kis sebességgel kell végrehajtani. A gyémánt bevonatú kör helyett egy kőzetmintát használhat. Ha a kés súlyosan megsérül, és lyukak vannak, többször kell megfordítani. A munka végén a csiszolórudakat tisztítani kell.

Megjegyzés hozzáadása