Hogyan lehet élesíteni a késeket otthon egy bárral?

Minden konyhában mindig van egy késtartó. Nagyon gyakran van olyan helyzet, amikor az eszközök elvesztik élességüket. Ha a kés tompa, használhat másikat. De emlékeznünk kell arra, hogy előbb vagy utóbb mindannyian rosszul lesznek vágva, ezért még mindig meg kell élesíteni őket. Sokan nem tudják, hogyan kell élesíteni a kést. Miért ingadozik a penge idővel? Függetlenül attól a fémtől, amelyből készült, a folyamatos kopás folyamatos működés közben kezdődik.

Konyhai kés

A hosszú késleltetésű kés használatával időszerű élesítésre van szükség.

Ez egy másik tárgy felületén való súrlódás következtében jön létre, ami hozzájárul a perem kopásához. Gyakran előfordulnak olyan helyzetek, amikor a vágóél elszakad. Ez megnövekedett oldalirányú terhelésnél figyelhető meg, míg a vágóél elhajlik. A fém legkisebb részecskéinek felszakadása nem észrevehető. Ha a kést a merev tárgyak derékszögű vágására használják, akkor a penge sokkal gyorsabb lesz. Nézzük meg részletesebben, hogy a kés élezése a bárban, a munka főbb szakaszaiban történik.

Csiszolószerszámok fajtái

Kés élesítése egy bárral

A legegyszerűbb lehetőség egy kés késélességének élesítésére egy bárral.

Ha megtudja, hogyan kell élesíteni a késeket, meg kell ismernie az élesítés alapvető módszereit. A háztartásban különböző tartozékokat és eszközöket használhat:

  • Musat;
  • csiszolórudak;
  • elektromos és mechanikai élesítők;
  • csiszoló eszközök.

Kiválasztása egy adott eszköz, akkor nem kell menteni. A minőségi csiszolóeszközök hosszú évekig tartanak, míg egy olcsó is megromlik egy penge. A professzionális eszközök közé tartozik a köszörűgépek. Ezeket javítóüzletekben használják. Készségek hiányában ez az élesítés módja jobb, ha nem használja. A kések élesítésének legegyszerűbb módja egy mechanikus típusú élesítőszer megvásárlása. A konyhai eszközök élesítésére használják. Ha a kés vastag pengével rendelkezik, akkor ez a lehetőség nem fog működni.

A vágóél szerkesztéséhez használhatja a muszkat. De használhatatlanná válnak olyan helyzetben, amikor a penge már elhasználódott a használatban. A legnépszerűbb ma őrlőbárok. A kések élezése nagyon egyszerű és olcsó. A bár egy kő, amely abrazív szemcsékből áll. Számuk és méretük eltérhet. A külföldi gyártmányú bárkák címkével vannak ellátva, amelyeken meghatározhatja a gabonát.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Szerszámélezés technika

A kések élezésének szöge a küldetésük függvényében

A kések élezésének szöge a küldetésük függvényében.

Hogyan lehet élesíteni a késeket otthon? Ehhez ismernie kell néhány alapvető szabályt. Először is, a munkához nem csak egy, hanem csak két csiszolási rudával kell rendelkeznie. Az elsőnek durva szemcsés szerkezetűnek kell lennie, a második pedig finom szemcsés. Ebben az esetben egy sáv szükséges az élesítéshez, a másik pedig az őrléshez. Másodszor, a kést élesítés előtt a pengét vízzel vagy különleges ásványolajjal kell megitatni. Harmadszor, a szerszám meredekségének szöge a csiszolórúdhoz nagy jelentőséggel bír. Negyedszer a munkát oly módon végezzük, hogy a köszörülő eszköz fekszik, és a penge a felszínén mozog, és nem fordítva.

Az élesítés szöge eltérő lehet. 15 és 45 fok között mozog. Optimális értéke 20-25 fok. A szög nagymértékben függ az anyagtól, amelyből a szerszámlapát elkészül. Ha a kés éles, kis szögben, hamarosan megint unalmas lesz. Ez a vágóél kerekítésének köszönhető. Hogyan élesítsen egy kést, állandóan figyelve a hajlásszöget? Ez elég egyszerű. Először javasoljuk, hogy az őrlőkőt sík felületre rögzítse. A penge a legjobban keresztben helyezkedik el. Ezután mozgatni kell a rúd körül, figyelembe véve a megfelelő dőlésszöget. Célszerű ezt csak egy irányban, pl. Önmagától végezni.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Mozgassa a pengét a darálón

Mozgassa a kést a sávon

Mozgassa a kést a sávon.

Élesítse meg a kést kell. Javasoljuk, hogy a pengét egy vízzel vagy olajjal nedvesített bár mentén mozgassa. Élesítésre mindaddig szükséges, amíg a fémlemez hosszúsága fel nem tűnik. Az élesítést mindkét oldalon végezzük. Minden alkalommal, amikor a sorjait egy irányba irányítják. Ezek elég egyszerűek ahhoz, hogy meghatározhassák, ezért kell tartania az ujját a szerszám hátulján. Kezdetben a kést egy durva rúd segítségével kell megmunkálni, majd kisebbre. Ez csökkenti a szál méretét.

A finom szemcsézett sávot duplázza. Az élesítés után bőrterméket használnak, például egy öreg szalagot, amelynek hátsó oldala hasonlít a velúrra. Ez biztosítja a penge csiszolását. A munka elvégzésénél ugyanolyan fontos az őrlőkar mérete. Kívánatos, hogy a szélessége 5 cm legyen, és a hossz 2-szerese a penge méretének. Az eszközt folyamatosan kell tartani.

A pengét át kell helyezni, és a penge nagyon mozgathatónak kell lennie a vágófelület felé.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Hogyan értékeljük az eszköz élességét?

A kés élesítésének élességének meghatározása

A kés élezésének élességének meghatározásához papírlapot használhat.

Az élesítés előtt és után azonnal meg kell határoznia, hogy éles a penge. Élesítse meg a kést, amíg éles lesz. Nem ajánlatos ellenőrizni a penge élességét az ujjával, mivel vághatja magát. A legegyszerűbb és legbiztonságosabb módja egy olyan papírlap vágása, amely a súlyon van. Az éles penge könnyen vághat bármilyen papírt. Van még egy technika. Ebben a helyzetben kell a penge a paradicsomra, és óvatosan húzza felé, anélkül, hogy nagy nyomást gyakorolna. Ha a készülék éles, akkor a penge belép a zöldségbe.

Az élességélesség szabad szemmel lehet. Ehhez hozza a pengét a fénybe. Ha hosszú ideig tükröződik, akkor a tompa területek jelenlétét jelzi. Az élesítés helyességét másképpen lehet értékelni. Ehhez egy egyszerű szálat kell felállítani, amely függőleges helyzetben van rögzítve. Ha a kés éles, akkor könnyen vágja ezt a szálat. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a kések eltérőek és a szóban forgó tesztek nem vonatkoznak egyes harci modellekre.

Vissza a tartalomjegyzékhez

Következtetések, következtetések, ajánlások

Így nem mindenki képes élesen élesíteni a pengét. Számos eszköz élesítéshez. A csiszológépek a legprofesszionálisabbak, de ezt a módszert csak a kések gyártására és a műhelyek gyártására használják. Háztartási használatra a legoptimálisabb megoldás egy egyszerű csiszolóblokk, amely egy darab csiszolóanyag. Élesszék meg a késeket óvatosan, bizonyos szabályok betartásával.

Egy kézzel kell tartani a fogantyút, és a második, hogy tartsa a penge végét. Javasoljuk, hogy az eszközt egy irányban húzza meg. A végső szakasz csiszolás. Ehhez finomszemcsés szerkezetű rudat használnak. A köszörülés fő feladata a sörök eltávolítása. Ha van ötlete a kések élesítéséről, akkor ez az eszköz hűségesen szolgál majd sok éven át, és nem kell újból módosítania.

Megjegyzés hozzáadása